พาชมร้านเฟรชฮิปโปรูปแบบใหม่ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน

ดาวน์โหลดภาพยนตร์

 

เครื่องจ่ายเงินที่ไม่มีพนักงาน การใช้มือถือสแกนเพื่อดูรายละเอียดสินค้า และการใช้สายพานลำเลียงเพื่อเติมสินค้าได้อย่างรวดเร็ว เหล่านี้เป็นเพียงไม่กี่ตัวอย่างที่คุณจะพบได้ที่ร้านเฟรชฮิปโป (Freshippo) ซึ่งเป็นซูเปอร์มาเก็ตค้าปลีกรูปแบบใหม่ของอาลีบาบา

เฟรชฮิปโป ผสานการช้อปปิ้งที่ร้านและออนไลน์เข้าด้วยกัน เพื่อมอบประสบการณ์แบบไร้รอยต่อให้กับลูกค้า นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2559 เชนร้านค้านี้ได้นำการช้อปปิ้งของชำมาสู่โลกดิจิทัล ซึ่งได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากผู้บริโภคชาวจีน อันเป็นผลมาจากการออกแบบประสบการณ์ช้อปปิ้งผ่านมือถือเป็นหลัก และการมีบริการส่งสินค้าอย่างรวดเร็วภายใน 30 นาที รวมทั้งและการมีสินค้าให้เลือกหลากหลายมาก ซึ่งรวมถึงอาหารทะเลสดที่สามารถสั่งให้ทางร้านปรุงให้ได้ โดยเฟรชฮิปโปได้ขยายสาขาออกไปแล้วราว 200 แห่งหลังจากเปิดตัว

เนื่องจากความต้องการเลือกบริโภคอาหารของชาวจีนมีความซับซ้อนมากขึ้น เฟรชฮิปโปจึงเป็นช่องทางหนึ่งในการให้ลูกค้าได้เข้าถึงอาหารสดที่ดีที่สุดจากทั่วโลก ปัจจุบันมีสินค้าไทยที่ได้รับความนิยมและนำมาจำหน่ายที่เฟรชฮิปโป เช่น มะพร้าว ทุเรียน ลำไย มังคุด และกุ้งแช่แข็ง ซึ่งลูกค้าสามารถซื้อหาได้ทั้งจากที่ร้านหรือออนไลน์

เพื่อขยายการเข้าถึงและศักยภาพในจีน เฟรชฮิปโปยังได้ทดลองร้านค้ารูปแบบใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันทั่วประเทศ แม้ว่าซูเปอร์มาเก็ตรูปแบบดั้งเดิมจะเป็นหัวใจหลักในสาขาส่วนใหญ่ของเฟรชฮิปโป แต่แบรนด์ก็ได้แนะนำประสบการณ์ช้อปปิ้งรูปแบบใหม่ๆ ในพอร์ทโฟลิโอตลอดช่วงสองปีหลังจากเปิดตัว ปัจจุบันนี้แบรนด์เฟรชฮิปโปมีทุกสิ่งนับตั้งแต่ร้านสะดวกซื้อ ไปจนถึงจุดให้บริการอาหารเช้า และศูนย์การค้า

เฟรชฮิปโปขยายธุรกิจทั้งแบบดิจิทัลและร้านค้าดั้งเดิม

ด้วยการปรับตัวตามพฤติกรรมและความต้องการซื้อสินค้าของคนท้องถิ่น ร้านรูปแบบใหม่ทำให้เฟรชฮิปโปสามารถขยายประสบการณ์ช้อปปิ้งของชำแบบออนไลน์ไปยังผู้บริโภคได้หลากหลายกลุ่มมากขึ้น โดยกิจกรรมทั้งหมดสามาถทำได้จากแอพพลิเคชั่นเดียว

ตัวอย่างเช่นร้าน Freshippo Farmer’s Market ตอบโจทย์ลูกค้าที่ต้องการสินค้าที่มีราคาไม่แพงและอาศัยอยู่ในแหล่งชุมชนชานเมืองของเมืองหลัก ที่นี่เหมือนตลาดนัดเกษตรกรเพราะมีของสดขายในปริมาณ และมีของที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน แต่ให้ประสบการณ์ดิจิทัลที่เหนือกว่า และมีบริการส่งสินค้าภายใน 30 นาที

ส่วนในเมืองรองที่เข้าถึงสินค้าคุณภาพสูงได้ยากกว่า ก็มีร้าน Freshippo Mini ในขนาด 300-500 ตารางเมตร หรือหนึ่งในสิบของขนาดร้านเฟรชฮิปโปปกติ ซึ่งออกแบบมาให้สร้างได้เร็วเพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นของตลาดเมืองรองในจีน โดยไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนสูงมาก

นอกจากนี้ยังมี Freshippo Station ที่เติมเต็มความต้องการอาหารสดของผู้ที่อาศัยอยู่ในชุมชนเมืองซึ่งยังไม่มีซูเปอร์มาเก็ตของเฟรชฮิปโปตั้งอยู่ ที่นี่เน้นจำหน่ายของสดและมีบริการส่งในรัศมี 1.5 กิโลเมตร โดยออกแบบมาให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในการขนส่งสินค้าบ่อยๆ รวดเร็ว และสดใหม่

ยังมีรูปแบบร้านที่ยืดหยุ่นอื่นๆ เช่น Freshippo F2 และ Freshippo Pick’n Go ซึ่งเติมเต็มแนวคิดซูเปอร์มาเก็ตค้าปลีกรูปแบบใหม่ที่ให้บริการอาหารพร้อมทานแก่ลูกค้า โดย Freshippo F2 ย่อมาจาก “Fast and Freshly Made” หรือทำสดใหม่และเร็ว ให้บริการอาหารกล่องมื้อกลางวันและอาหารว่างสำหรับพนักงานบริษัทในใจกลางย่านธุรกิจ ส่วน Freshippo Pick’n Go เป็นจุดให้บริการอาหารเช้าที่ขายทั้งอาหารเช้าแบบจีนและตะวันตกตลอดทั้งวัน เพื่อรองรับความต้องการของคนเมืองในจีนที่เร่งรีบซึ่งต้องการอาหารใส่กล่องที่รวดเร็วและอร่อย

ลูกค้าสามารถค้นหาสินค้าใหม่ ดูรายละเอียด และจ่ายเงินซื้อได้จากแอพพลิเคชั่นเฟรชฮิปโป

ขยายจากธุรกิจอาหารไปสู่การสร้างชุมชน

การพัฒนาล่าสุดของแบรนด์คือศูนย์การค้า Freshippo Mall ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าประจำชาวจีนอย่างมาก โดยเป็นการขยายประสบการณ์ดิจิทัลของแบรนด์จากธุรกิจอาหาร เพื่อให้สามารถรองรับความต้องการในชีวิตประจำวันของลูกค้าได้อย่างครบครัน

Freshippo Mall แห่งแรกเปิดตัวเมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาในเซินเจิ้น โดยเป็นศูนย์การค้าขนาด 40,000 ตารางเมตรที่มีบริการทุกอย่าง ตั้งแต่ร้านค้าปลีก ความบันเทิง ร้านอาหาร ไปจนถึงสถาบันกวดวิชา และบริการทำความสะอาด

ปัจจุบันมีผู้เช่าเกือบ 60 ราย ซึ่งรวมถึงร้านเสื้อผ้า ร้านอาหาร ร้านขายยา ร้านของชำ ร้านเสริมสวย และกิจกรรมความสนุกสำหรับเด็ก โดยทั้งหมดเชื่อมต่อผ่านแอพพลิเคชั่นเฟรชฮิปโป ที่ผู้ใช้สามารถค้นหาสินค้าแบบดิจิทัล ซื้อสินค้าผ่านมือถือ และมีบริการส่งสินค้าภายในรัศมี 3 กิโลเมตร

การปฏิวัติของเฟรชฮิปโป บอกเล่าเรื่องราวการค้าปลีกรูปแบบใหม่ในเชิงปฏิบัติ ด้วยการทำให้ประสบการณ์ช้อปปิ้งในจีนกลายเป็นดิจิทัลอย่างรวดเร็ว ความก้าวหน้าของนวัตกรรมซูเปอร์มาเก็ตแบบก้าวกระโดดทำให้แบรนด์สามารถสร้างความแตกต่างจากซูเปอร์มาเก็ตในโลกตะวันตกได้อย่างแท้จริง เฟรชฮิปโปแสวงหาวิธีการทำให้อุตสาหกรรมค้าปลีกกลายเป็นดิจิทัลอย่างต่อเนื่อง ด้วยการพัฒนารูปแบบใหม่ที่ครอบคลุมทั้งซูเปอร์มาเก็ต ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าขนาดย่อย จุดบริการอาหารเข้า และศูนย์การค้า และกลายเป็นแบบอย่างของธุรกิจค้าปลีกให้กับทั้งในจีนและทั่วโลก

ศูนย์การค้า Freshippo Mall แห่งแรกเปิดตัวที่เซินเจิ้น ประเทศจีน เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา

Freshippo ค้าปลีกรูปแบบใหม่ เฟรชฮิปโป เหอหม่า